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豆腐かぼちゃラムレーズン☆アイスクリーム（卵・乳製品なし）
keyyさんのベジブログより
またまた、卵・乳製品を一切使用していないベジタリアン・ヴィーガン対応の
新作ヘルシーアイスクリームが届きました♪
当店でも食べれる豆腐アイスは、女性の方たちに大変人気です。
「さっぱりしていて美味しい♪」
「豆腐で作っているとは思えない。。」などのお声をいただいております。
↓ ↓ ↓ ↓
-----------------
とってもお気に入りのヘルシーな
豆腐で作る、卵・乳製品なしのヴィーガンアリスクリームシリーズＮｏ４
今回は！
“豆腐かぼちゃラムレーズン☆ヴィーガンアイスクリーム”
ラムレーズンがアクセントになって、飽きのこないアイスクリームに仕上がりました♪
先日鎌倉野菜直売市場で購入してきた、ピーナッツバターカボチャという
ピーナッツみたいな形のカボチャで作ったのだけど
バターピーナッツカボチャは、甘みは十分あるのだけど、
味は、(サツマイモ＋カボチャ)÷２＝バターピーナッツみたいな感じなので
ちょっと芋寄り？なので・・・芋アイスクリームみたいになっちゃったので
ラムレーズンを入れたのは大正解な感じでした。
普通のカボチャでも作っても美味しいと思います♪
バターピーナッツカボチャが悪いわけではなくて・・・
普通のカボチャの方が美味しいかもん・・（〃￣ω￣〃ゞ
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ランキングで1位をいただいていおります。
ありがとうございます♪「ゆる〜くベジ☆まじにベジ」
またまた、卵・乳製品を一切使用していないベジタリアン・ヴィーガン対応の
新作ヘルシーアイスクリームが届きました♪
当店でも食べれる豆腐アイスは、女性の方たちに大変人気です。
「さっぱりしていて美味しい♪」
「豆腐で作っているとは思えない。。」などのお声をいただいております。
↓ ↓ ↓ ↓
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とってもお気に入りのヘルシーな
豆腐で作る、卵・乳製品なしのヴィーガンアリスクリームシリーズＮｏ４
今回は！
“豆腐かぼちゃラムレーズン☆ヴィーガンアイスクリーム”
ラムレーズンがアクセントになって、飽きのこないアイスクリームに仕上がりました♪
先日鎌倉野菜直売市場で購入してきた、ピーナッツバターカボチャという
ピーナッツみたいな形のカボチャで作ったのだけど
バターピーナッツカボチャは、甘みは十分あるのだけど、
味は、(サツマイモ＋カボチャ)÷２＝バターピーナッツみたいな感じなので
ちょっと芋寄り？なので・・・芋アイスクリームみたいになっちゃったので
ラムレーズンを入れたのは大正解な感じでした。
普通のカボチャでも作っても美味しいと思います♪
バターピーナッツカボチャが悪いわけではなくて・・・
普通のカボチャの方が美味しいかもん・・（〃￣ω￣〃ゞ
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ランキングで1位をいただいていおります。
ありがとうございます♪「ゆる〜くベジ☆まじにベジ」
焼きカボチャの豆乳スープ☆バターピーナッツ南瓜
keyyさんのベジブログから
ちょっと珍しいお野菜を使ったお料理のご紹介♪
お野菜って、本当にいろんな種類・個性がありますね。
今回は、keyyさんが鎌倉野菜直販所で見つけた『バターピーナッツ南瓜』
↓ ↓ ↓
-----------------
先日鎌倉野菜直売所で購入した、バターピーナッツという南瓜でスープ作り♪
自然の甘みを最大限に取り入れたい！
ちょっとも水分を加えたくないなぁ〜・・・と思って・・・
オーブンで南瓜をじっくり焼いてギュギュっと濃縮！
南瓜の甘みを引き出して（＝v＝）ムフフ♪
あとは、豆乳＋塩・ホワイトペッパーのみの南瓜のちからのみ
（豆乳のニオイ消しのため白味噌は入れますが・・・）
“焼きカボチャの豆乳スープ☆バターピーナッツ南瓜”
ピーナッツバター南瓜は、味はピーナッツではありません。
形がピーナッツなので、この名前なのだと・・・
バターの意味は、ネットリでしっとりした食感からなのかな・・・？
私の勝手な解釈ですが・・・本当のところは調べてもわかりませんでした。
味は、南瓜＋サツマイモ÷２＝ピーナッツカボチャ
かなりキメが細かい感じなので、スープやプリンなんかに向いている素材かな。
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ランキングで1位をいただいております。ありがとうございます♪
keyyさんのベジブログ【ゆる〜くベジ☆まじにベジ☆クッキング】
ちょっと珍しいお野菜を使ったお料理のご紹介♪
お野菜って、本当にいろんな種類・個性がありますね。
今回は、keyyさんが鎌倉野菜直販所で見つけた『バターピーナッツ南瓜』
↓ ↓ ↓
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先日鎌倉野菜直売所で購入した、バターピーナッツという南瓜でスープ作り♪
自然の甘みを最大限に取り入れたい！
ちょっとも水分を加えたくないなぁ〜・・・と思って・・・
オーブンで南瓜をじっくり焼いてギュギュっと濃縮！
南瓜の甘みを引き出して（＝v＝）ムフフ♪
あとは、豆乳＋塩・ホワイトペッパーのみの南瓜のちからのみ
（豆乳のニオイ消しのため白味噌は入れますが・・・）
“焼きカボチャの豆乳スープ☆バターピーナッツ南瓜”
ピーナッツバター南瓜は、味はピーナッツではありません。
形がピーナッツなので、この名前なのだと・・・
バターの意味は、ネットリでしっとりした食感からなのかな・・・？
私の勝手な解釈ですが・・・本当のところは調べてもわかりませんでした。
味は、南瓜＋サツマイモ÷２＝ピーナッツカボチャ
かなりキメが細かい感じなので、スープやプリンなんかに向いている素材かな。
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ランキングで1位をいただいております。ありがとうございます♪
keyyさんのベジブログ【ゆる〜くベジ☆まじにベジ☆クッキング】
スイスチャードカラフル炒め☆ケイパー＆オリーブ
ちょっと珍しいお野菜をご紹介♪
こんな野菜もあったんだ！食材探しや研究にも力を入れています。
keyyさんのベジブログより
----------------------------
スイスチャードは、茎がとっても綺麗なカラフルな葉野菜。
今回はレッドスイスチャードが手に入りましたが、黄色とかもあります。
栄養価がとっても高く、鉄分や利尿作用がありむくみ防止効果もあるカリウムは、
ほうれん草の倍近くもあり、ヘルシーなお野菜なので、最近日本でも注目のお野菜！
味は、ほうれん草に少し似ているのですが、もっとアクとクセのなく、調理し易い食材！
若葉が特に美味しくって、そのまま生でも食べられますし、
鮮やかな茎の色は加熱しても損なわれにくいので、
サラダでも、炒めものや、汁物の具としても楽しめちゃいます。
油との相性もバッチリなので今回は
たっ〜ぷりのオリーブオイルにたっ〜ぷりのガーリック！
そして、たっぷりの！ケイパー＆オリーブを加えて炒めたイタリアンな感じで♪
“スイスチャードカラフルとトマト炒め☆ケイパー＆オリーブ”
ケイパー＆オリーブを加え炒めは、葉野菜がとっても美味しくいただけるので
スイスチャードが手に入らない場合は、
ほうれん草で代用しても美味しく出きますよん(＠⌒ο⌒＠)ｂ
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ベジタリアン ヴィーガン レシピ 料理
こんな野菜もあったんだ！食材探しや研究にも力を入れています。
keyyさんのベジブログより
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スイスチャードは、茎がとっても綺麗なカラフルな葉野菜。
今回はレッドスイスチャードが手に入りましたが、黄色とかもあります。
栄養価がとっても高く、鉄分や利尿作用がありむくみ防止効果もあるカリウムは、
ほうれん草の倍近くもあり、ヘルシーなお野菜なので、最近日本でも注目のお野菜！
味は、ほうれん草に少し似ているのですが、もっとアクとクセのなく、調理し易い食材！
若葉が特に美味しくって、そのまま生でも食べられますし、
鮮やかな茎の色は加熱しても損なわれにくいので、
サラダでも、炒めものや、汁物の具としても楽しめちゃいます。
油との相性もバッチリなので今回は
たっ〜ぷりのオリーブオイルにたっ〜ぷりのガーリック！
そして、たっぷりの！ケイパー＆オリーブを加えて炒めたイタリアンな感じで♪
“スイスチャードカラフルとトマト炒め☆ケイパー＆オリーブ”
ケイパー＆オリーブを加え炒めは、葉野菜がとっても美味しくいただけるので
スイスチャードが手に入らない場合は、
ほうれん草で代用しても美味しく出きますよん(＠⌒ο⌒＠)ｂ
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ベジタリアン ヴィーガン レシピ 料理
豆腐ココナッツあずき☆卵・乳製品なしアイスクリーム
当店のベジメニュー監修のkeyyさんのベジブログから
これからの季節にピッタリのスウィーツが届きました。
当店でも人気の豆腐アイスの新作です！
↓ ↓ ↓
とってもお気に入り♪
豆腐のアイスクリーム（ヴィーガンアイス）シリーズＮｏ３
“お豆腐で作るココナッツミルクあずきアイスクリーム☆卵・乳製品なし”
全然豆腐な感じじゃなくって、とってもクリーミー
卵も乳製品もつかっていないヴィーガンアイスクリームですが、
ヘルシークリーミーなのでノンベジさんにもとってもおすすめです！
とろける感じが美味しくって（＝v＝）ムフフ♪
もう少し食べちゃお〜・・・もう少しだけなら食べてもいいよねぇ〜・・・って！
いくらヘルシーだからって！食べすぎちゃだめなのになぁ〜〜〜
でもいつもより多く食べちゃうんだよん・・・
まだまだ豆腐アイスクリームシリーズはつづきそうです！
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豆腐 ヴィーガンアイス ベジタリアン ヴィーガン スウィーツ
これからの季節にピッタリのスウィーツが届きました。
当店でも人気の豆腐アイスの新作です！
↓ ↓ ↓
とってもお気に入り♪
豆腐のアイスクリーム（ヴィーガンアイス）シリーズＮｏ３
“お豆腐で作るココナッツミルクあずきアイスクリーム☆卵・乳製品なし”
全然豆腐な感じじゃなくって、とってもクリーミー
卵も乳製品もつかっていないヴィーガンアイスクリームですが、
ヘルシークリーミーなのでノンベジさんにもとってもおすすめです！
とろける感じが美味しくって（＝v＝）ムフフ♪
もう少し食べちゃお〜・・・もう少しだけなら食べてもいいよねぇ〜・・・って！
いくらヘルシーだからって！食べすぎちゃだめなのになぁ〜〜〜
でもいつもより多く食べちゃうんだよん・・・
まだまだ豆腐アイスクリームシリーズはつづきそうです！
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豆腐 ヴィーガンアイス ベジタリアン ヴィーガン スウィーツ
香り爽やかローズマリーソース☆冷製パスタ
たびたびランキングで1位をいただいております
keyyさんのベジブログから
これからの季節にびったりな冷製パスタが。。
↓ ↓
------------------------------
最近ではとてもポピュラーになったジェノバソースは、バジルがたっぷりだけれど、
バジルを、ローズマリーに替えて作ったソースです♪
ローズマリーソースはとっても簡単、ジェノバソース同様に
材料をプロセッサーに入れて、ガァ〜〜〜っとすれば出来上がりです。
ジェノベーゼも色々なお料理に応用できますが
このソースも、かなぁ〜り色々なお料理に使えて便利なソース！
フライドポテトにかけたり、ピザソースにしたり、
ノンベジさんだったらお肉を焼くときのソースにしたり・・・
生のままでも爽やかな香りだし、熱を加えるとまた違った香ばしさになります。
すがすがしい香りでなんだかウキウキする味がするよんo(*^▽^*)o
冷凍保存可能なので、多めに作っても大丈夫。。。
今回は、ローズマリーソースにサルサメヒカーナをトッピングして夏にピッタリな
“香り爽やかローズマリーソース☆冷製パスタ”
------------------------
ローズマリーソースを使った冷製パスタは
ライフアップガーデンでも食べれます。
ベジタリアン・ヴィーガンさんからノンベジの方たちまで
幅広く人気です♪
keyyさんのベジブログから
これからの季節にびったりな冷製パスタが。。
↓ ↓
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最近ではとてもポピュラーになったジェノバソースは、バジルがたっぷりだけれど、
バジルを、ローズマリーに替えて作ったソースです♪
ローズマリーソースはとっても簡単、ジェノバソース同様に
材料をプロセッサーに入れて、ガァ〜〜〜っとすれば出来上がりです。
ジェノベーゼも色々なお料理に応用できますが
このソースも、かなぁ〜り色々なお料理に使えて便利なソース！
フライドポテトにかけたり、ピザソースにしたり、
ノンベジさんだったらお肉を焼くときのソースにしたり・・・
生のままでも爽やかな香りだし、熱を加えるとまた違った香ばしさになります。
すがすがしい香りでなんだかウキウキする味がするよんo(*^▽^*)o
冷凍保存可能なので、多めに作っても大丈夫。。。
今回は、ローズマリーソースにサルサメヒカーナをトッピングして夏にピッタリな
“香り爽やかローズマリーソース☆冷製パスタ”
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ローズマリーソースを使った冷製パスタは
ライフアップガーデンでも食べれます。
ベジタリアン・ヴィーガンさんからノンベジの方たちまで
幅広く人気です♪
keyyさんから届いた♪卵・乳製品不使用『豆腐いちごアイスクリーム』
keyyさんのベジブログから
これからの季節にピッタリのヘルシーアイスクリーム
卵や乳製品を使わずに完成した、ベジタリアンスウィーツです。
↓ ↓
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卵も乳製品も一切使わないけど、とっても濃厚クリーミーでとっても美味しい！
“お豆腐のいちごアイスクリーム”出来ちゃいましたぁ〜
なぁ〜んてヘルシーなアイスクリームなんでしょ〜〜〜う♪
お豆腐の味は全然しませんよん=＾-＾=
今度バナナアイスクリームもしてみよぉ〜〜っと！
しばらく豆腐アイスにはまりそうです(*ﾟvﾟ*)
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ベジタリアン ヴィーガン スウィーツ アイスクリーム
ヘルシーVegeバーガーは、Vegeさんでない方も美味しい♪
ｋｅｙｙさんのベジブログ から、
ヘルシーで食べ応えのある、Vegeバーガーが届きました♪
タルタルソースも野菜タップリで卵を使っていないヴィーガン・ベジタリアン仕様。
ノンVegeの方でも食べ応え十分！
↓ ↓ ↓ ↓
このハンバーガーすっごく美味し〜いので、Ｖｅｇｅさんじゃなくても食べてほしい！！
ヘルシーなんだけど食べ応えがあって満足感がある
ガーリック風味の照り焼き豆腐ステーキと、アボカド
そしてたっぷ〜りのタルタルソースをはさんだ♪
“ガーリック風味照り焼き豆腐ステーキ＆アボカド☆ハンバーガー”
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ベジタリアン ヴィーガン ハンバーガー
ヘルシーで食べ応えのある、Vegeバーガーが届きました♪
タルタルソースも野菜タップリで卵を使っていないヴィーガン・ベジタリアン仕様。
ノンVegeの方でも食べ応え十分！
↓ ↓ ↓ ↓
このハンバーガーすっごく美味し〜いので、Ｖｅｇｅさんじゃなくても食べてほしい！！
ヘルシーなんだけど食べ応えがあって満足感がある
ガーリック風味の照り焼き豆腐ステーキと、アボカド
そしてたっぷ〜りのタルタルソースをはさんだ♪
“ガーリック風味照り焼き豆腐ステーキ＆アボカド☆ハンバーガー”
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ベジタリアン ヴィーガン ハンバーガー
無添加の和風ピクルス☆超簡単
当店のベジタリアン・ヴィーガン料理を監修している
keyyさんのベジブログより美味しい、無添加のピクルスが届きました♪
↓ ↓ ↓
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市のお漬物には科学調味料がいっぱい入っていることが多い・・・
これなら安心♪ご飯とってもよく合う！
みょうがの香りがたまらなく美味し〜い。。。
“自家製無添加の和風ピクルス☆超簡単”
ん？これって・・・しば漬けなのか・・・？
材料を、一度塩で軽く揉んで水分を出しておくと
漬け汁が簡単に、よ〜く染み込みます。
１時間程度で食べられちゃうので、一品足らない時に便利♪
冷蔵庫で１週間程度保存出来るので、少し多めに作っておくといいかも。。。
ビニール袋とかで漬けるから、漬け汁は少しだけでＯＫ〜(＠⌒ο⌒＠)ｂ
keyyさんのベジブログより美味しい、無添加のピクルスが届きました♪
↓ ↓ ↓
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市のお漬物には科学調味料がいっぱい入っていることが多い・・・
これなら安心♪ご飯とってもよく合う！
みょうがの香りがたまらなく美味し〜い。。。
“自家製無添加の和風ピクルス☆超簡単”
ん？これって・・・しば漬けなのか・・・？
材料を、一度塩で軽く揉んで水分を出しておくと
漬け汁が簡単に、よ〜く染み込みます。
１時間程度で食べられちゃうので、一品足らない時に便利♪
冷蔵庫で１週間程度保存出来るので、少し多めに作っておくといいかも。。。
ビニール袋とかで漬けるから、漬け汁は少しだけでＯＫ〜(＠⌒ο⌒＠)ｂ
キレイなピンク色♪ルバーブジャム
keyyさんのベジブログから
きれいなピンク色のスウィーツが届きました♪
⇒http://vegecooking.blog93.fc2.com/
-----------------------------------------------
ルバーブは、見た目がまるで「ぶっといフキ」
なのに！なのに！
りんごに似たような酸味とアンズのような香りなのです！
先日築地市場内に連れて行ってもらった時に初めて知った野菜rhubarbeルバーブ
そこでジャムの作り方も教えていただて、
煮てみて本当にびっくり！食べてみてまたびっくり！
フキにしか見えないくせに、とっても美味しい果物の香りと味なのです♪
ルックスと違いすぎるぅ〜〜〜
作り方を知らないで調理したら・・・
ルックスからして、私だったら醤油で煮てみちゃうと思う(∩。∩;)ゞ
繊維質が豊富で、ビタミンＣやカリウムやカルシウムも多いため
美容と健康にとっても良く、西洋ではよく食べられているんですって。
最近は日本でも出回るようになって、ジャムにしたり、ジュースにしたり、
サラダに加えたりとさまざまな用途で使われているらしい・・・
かなり簡単にジャムに仕上がるし、とっても美味しいので一発でファンになっちゃいました。
詳しいレシピはこちらから♪
きれいなピンク色のスウィーツが届きました♪
⇒http://vegecooking.blog93.fc2.com/
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ルバーブは、見た目がまるで「ぶっといフキ」
なのに！なのに！
りんごに似たような酸味とアンズのような香りなのです！
先日築地市場内に連れて行ってもらった時に初めて知った野菜rhubarbeルバーブ
そこでジャムの作り方も教えていただて、
煮てみて本当にびっくり！食べてみてまたびっくり！
フキにしか見えないくせに、とっても美味しい果物の香りと味なのです♪
ルックスと違いすぎるぅ〜〜〜
作り方を知らないで調理したら・・・
ルックスからして、私だったら醤油で煮てみちゃうと思う(∩。∩;)ゞ
繊維質が豊富で、ビタミンＣやカリウムやカルシウムも多いため
美容と健康にとっても良く、西洋ではよく食べられているんですって。
最近は日本でも出回るようになって、ジャムにしたり、ジュースにしたり、
サラダに加えたりとさまざまな用途で使われているらしい・・・
かなり簡単にジャムに仕上がるし、とっても美味しいので一発でファンになっちゃいました。
詳しいレシピはこちらから♪
Vegeスウィーツ♪『Ｗ食物繊維パワー☆ピニャカラーダ寒天ゼリー』
keyyさんのベジブログから
美味しい♪Vegeスウィーツが届きました。
⇒http://vegecooking.blog93.fc2.com/
------------------------------------
パイナップルをどっさり入れた濃厚だけどさっぱりすっきりのデザート
粉寒天で、とっても簡単にできて、ヘルシーなココナッツミルクの寒天ゼリー風♪
以前作った ◇ピニャカラーダ風フルーツポンチ☆
とっても美味しかったので、寒天を使ってゼリー風にしてみました。
以前から注目されている寒天ダイエット
かんてん(寒天)はノンカロリー約８３％が食物繊維なんですって
プラス、パイナップルも食物繊維でＷダブル食物繊維パワー！
“Ｗ食物繊維☆ピニャカラーダ風寒天ゼリー”
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ベジタリアン ヴィーガン ダイエット ベジポイント
美味しい♪Vegeスウィーツが届きました。
⇒http://vegecooking.blog93.fc2.com/
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パイナップルをどっさり入れた濃厚だけどさっぱりすっきりのデザート
粉寒天で、とっても簡単にできて、ヘルシーなココナッツミルクの寒天ゼリー風♪
以前作った ◇ピニャカラーダ風フルーツポンチ☆
とっても美味しかったので、寒天を使ってゼリー風にしてみました。
以前から注目されている寒天ダイエット
かんてん(寒天)はノンカロリー約８３％が食物繊維なんですって
プラス、パイナップルも食物繊維でＷダブル食物繊維パワー！
“Ｗ食物繊維☆ピニャカラーダ風寒天ゼリー”
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ベジタリアン ヴィーガン ダイエット ベジポイント
アボカド＆ポテト☆香りパン粉焼き
アボカド＆ポテトに簡単マスタードソースをかけて
松の実とレーズンをアクセントにしたパン粉をたっぷりのせて♪
“アボカド＆ポテト☆香りパン粉焼き”
ゆるベジさんは、市販のマヨネーズでもいいけれど、
このお料理の簡単ソースに関しては、
Ｖｅｇｅマヨのほうが断然美味しく仕上がるかも！
簡単ソースは⇒マヨネーズ＋マスタード＋醤油
Ｖｅｇｅマヨはヘルシーだし美味しいので、ゆるベジさんもこの機会に
一度作ってみたらいいかも(o^-^o)
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keyyさんのベジブログより
⇒http://vegecooking.blog93.fc2.com/
赤軸ほうれん草＆蕪☆ラズベリードレッシング
keyyさんのベジブログから⇒http://vegecooking.blog93.fc2.com/
初夏に向けて、新鮮な鎌倉野菜のサラダ＆さわやかで美味しい♪ヴィーガン仕様の”ラズベリー”のドレッシング
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お野菜の宝石とも言われている“鎌倉野菜”の赤軸ほうれん草とサラダ蕪を
野菜ソムリエの川辺さんからいただきまして♪(v^-^v)ありがとう♪
赤軸ほうれん草はえぐみや、渋みがほとんど無い品種なので、
生で美味しくいただけるほうれん草で、特に茎の部分は噛んでいると甘みを感じます。
赤軸ほうれん草には、苦味がないのですが・・・
ルッコラや、春菊などの少し苦味のあるお野菜を美味しくいただける、
ラズベリーとバルサミコ酢のドレッシングと合わせました。
“赤軸ほうれん草＆蕪☆ラズベリードレッシング”
あまり日本では見かけないですが、根菜や、お肉なんかにも合うドレッシングです♪
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鎌倉野菜 野菜ソムリエ 赤軸ほうれんそう ラズベリードレッシング ヴィーガン
初夏に向けて、新鮮な鎌倉野菜のサラダ＆さわやかで美味しい♪ヴィーガン仕様の”ラズベリー”のドレッシング
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お野菜の宝石とも言われている“鎌倉野菜”の赤軸ほうれん草とサラダ蕪を
野菜ソムリエの川辺さんからいただきまして♪(v^-^v)ありがとう♪
赤軸ほうれん草はえぐみや、渋みがほとんど無い品種なので、
生で美味しくいただけるほうれん草で、特に茎の部分は噛んでいると甘みを感じます。
赤軸ほうれん草には、苦味がないのですが・・・
ルッコラや、春菊などの少し苦味のあるお野菜を美味しくいただける、
ラズベリーとバルサミコ酢のドレッシングと合わせました。
“赤軸ほうれん草＆蕪☆ラズベリードレッシング”
あまり日本では見かけないですが、根菜や、お肉なんかにも合うドレッシングです♪
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鎌倉野菜 野菜ソムリエ 赤軸ほうれんそう ラズベリードレッシング ヴィーガン
キヌア☆なんちゃってタラモサラダ
keyyさんのベジブログ（ベジタリアンヴィーガン仕様）より
http://vegecooking.blog93.fc2.com/
※ブログ村等で料理レシピランキング1位をいただいています♪
------------------------------------
茹でたキヌア（雑穀）をポテトサラダにたっぷりめに入れた
ぷちぷちした食感がたらこ？みたいな・・・ポテトサラダ
“たっぷりキヌア☆なんちゃってタラモサラダ”
キヌアは、栄養バランスの良さとコストの低さ、
コレステロールを下げる効果などから「完全食品」と称される、
欧米では既に有名なスーパー食材です。
更年期障害・骨粗鬆症を予防・ダイエットに最適な食材なんですって。。。
キヌアは扱いが簡単だし、味にクセもないので
ご飯に混ぜて炊くだけじゃなくて、お料理に積極的に取り入れたい素敵食材♪
---------------------------------
キヌア ベジタリアン ヴィーガン レシピ ベジポイント
http://vegecooking.blog93.fc2.com/
※ブログ村等で料理レシピランキング1位をいただいています♪
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茹でたキヌア（雑穀）をポテトサラダにたっぷりめに入れた
ぷちぷちした食感がたらこ？みたいな・・・ポテトサラダ
“たっぷりキヌア☆なんちゃってタラモサラダ”
キヌアは、栄養バランスの良さとコストの低さ、
コレステロールを下げる効果などから「完全食品」と称される、
欧米では既に有名なスーパー食材です。
更年期障害・骨粗鬆症を予防・ダイエットに最適な食材なんですって。。。
キヌアは扱いが簡単だし、味にクセもないので
ご飯に混ぜて炊くだけじゃなくて、お料理に積極的に取り入れたい素敵食材♪
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キヌア ベジタリアン ヴィーガン レシピ ベジポイント
全くおからを感じない☆おからケーキ
超適当に作って！しっとりしたおからケーキになりました♪
私はケーキ作りはあまり得意ではありません！
と・・・言うかあまり作ったことがないのですが・・・
びっくりされちゃう位適当に混ぜて焼いてみちゃったら出来ちゃいました！
“全くおからを感じない☆おからケーキ”
ヘルシーを意識して、おから入れて焼いたらいいかなぁ〜〜？と
たっぷりおからを混ぜ込んで本当に適当に混ぜただけです。
こんなんで？出来んのか？って実験感覚で・・（〃￣ω￣〃ゞ
それが！しっとり美味しく焼きあがってしまいました！
keyyさんのまじべじゆるベジレシピブログから
http://vegecooking.blog93.fc2.com/
私はケーキ作りはあまり得意ではありません！
と・・・言うかあまり作ったことがないのですが・・・
びっくりされちゃう位適当に混ぜて焼いてみちゃったら出来ちゃいました！
“全くおからを感じない☆おからケーキ”
ヘルシーを意識して、おから入れて焼いたらいいかなぁ〜〜？と
たっぷりおからを混ぜ込んで本当に適当に混ぜただけです。
こんなんで？出来んのか？って実験感覚で・・（〃￣ω￣〃ゞ
それが！しっとり美味しく焼きあがってしまいました！
keyyさんのまじべじゆるベジレシピブログから
http://vegecooking.blog93.fc2.com/
ひ志お☆五穀米おにぎり＊ベジ友パーティー
先週末のお昼間に、半蔵門にある麹町カフェで行われた
東京ベジフードフェスタ大交流会ベジ友１００人パーティーに
行ってきました。
ベジタリアンさんばっかり１００人も・・・
何だか圧倒されちゃった感じですが、楽しかった。
帰りにおみあげでいただいた五穀米を炊いて
おにぎりにしてお“ひ志お”でシンプルにいただきました♪
ひ志お☆五穀米おにぎり
ひ志おは大豆と大麦から造られた発酵調味料で
形は味噌のような物ですが味や風味は醤油に近いです。
お野菜に付けたり、お豆腐にのせて頂くととっても美味しくて
お気に入りアイテム
日本酒のあてにピッタリな感じヽ(*^^*)ノ
（おにぎりは、１００人パーティーにでてないよ）
１００人パーティーでいただいたお料理です。
大根のカナッペが美味しかったので、今度真似してみたいと思ってます♪
企画くださった皆様ありがとうございました。
ｂｙ ｖｅｇｅｃｏｏｋ・ｋｅｙｙ
http://vegecooking.blog93.fc2.com/
ーーーーーーーーーー
醤油の原型ともまで云われている「ひ志お」のおにぎりはオ・イ・シ・イ〜
東京 ベジフードフェスタ ベジパーティー ベジタリアン NPO
東京ベジフードフェスタ大交流会ベジ友１００人パーティーに
行ってきました。
ベジタリアンさんばっかり１００人も・・・
何だか圧倒されちゃった感じですが、楽しかった。
帰りにおみあげでいただいた五穀米を炊いて
おにぎりにしてお“ひ志お”でシンプルにいただきました♪
ひ志お☆五穀米おにぎり
ひ志おは大豆と大麦から造られた発酵調味料で
形は味噌のような物ですが味や風味は醤油に近いです。
お野菜に付けたり、お豆腐にのせて頂くととっても美味しくて
お気に入りアイテム
日本酒のあてにピッタリな感じヽ(*^^*)ノ
（おにぎりは、１００人パーティーにでてないよ）
１００人パーティーでいただいたお料理です。
大根のカナッペが美味しかったので、今度真似してみたいと思ってます♪
企画くださった皆様ありがとうございました。
ｂｙ ｖｅｇｅｃｏｏｋ・ｋｅｙｙ
http://vegecooking.blog93.fc2.com/
ーーーーーーーーーー
醤油の原型ともまで云われている「ひ志お」のおにぎりはオ・イ・シ・イ〜
東京 ベジフードフェスタ ベジパーティー ベジタリアン NPO
Bigマッシュルーム＆ピクルス☆ジューシーステーキ風
keyyさんのベジブログから…メニューリクエスト可
↓↓↓
http://vegecooking.blog93.fc2.com/
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
最近日本でも手に入るようになった大きな大きなマッシュルーム
Ｂｉｇまっシュルームのお値段は、お手頃価格とまでは、いかないけれど…
かなり食べ応えがあって、とってもジューシーに調理仕上がる素敵な食材♪
せっかくのヘルシー素材なので、ソースもヘルシーで
爽やかなステーキ風ソースに・・・
最近お気に入りの
‘スペイン産小粒きゅうりのピクルスＥｌ Faro コルニッション’を
合わせて
“Bigマッシュルーム＆ピクルス☆ジューシーステーキ風
バルサミコ＆赤ワインソース”
とってもヘルシーで美味しく仕上がりましたが・・・
やばいのは！かなりＷｉｎｅに合う一品になりすぎて、
呑んでしまうかもん・・（〃￣ω￣〃ゞ
--------------------
ビッグマッシュルーム まじべじ ゆるベジ
↓↓↓
http://vegecooking.blog93.fc2.com/
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最近日本でも手に入るようになった大きな大きなマッシュルーム
Ｂｉｇまっシュルームのお値段は、お手頃価格とまでは、いかないけれど…
かなり食べ応えがあって、とってもジューシーに調理仕上がる素敵な食材♪
せっかくのヘルシー素材なので、ソースもヘルシーで
爽やかなステーキ風ソースに・・・
最近お気に入りの
‘スペイン産小粒きゅうりのピクルスＥｌ Faro コルニッション’を
合わせて
“Bigマッシュルーム＆ピクルス☆ジューシーステーキ風
バルサミコ＆赤ワインソース”
とってもヘルシーで美味しく仕上がりましたが・・・
やばいのは！かなりＷｉｎｅに合う一品になりすぎて、
呑んでしまうかもん・・（〃￣ω￣〃ゞ
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ビッグマッシュルーム まじべじ ゆるベジ
Ｂｉｇアスパラ×サルサ＋ｅｘｂオリーブオイル
山形産・庄内野菜の植酸栽培という方法で育てられた
Ｂｉｇアスパラガスのサラダ♪
「植酸栽培」とは？
植酸とは、植物自身が生きるために根から分泌する
８１種類の有機酸のことを示します。
植酸栽培とは、有機酸により健康的な「土」を育て、
植物の生育に適正な環境を作り、
植物自身が本来持つ成長力や免疫力を高めながら栽培する農法です。
このアスパラはなんと！、皮も剥かずに生でもいただけてしまうのです！
本当にびっくりするほど、皮は柔らかく、シャキシャキで甘〜いんです。
せっかくの素材の良さにダメージを与えないように、
熱を加えすぎたり、濃いソースとかは、もったいなさ過ぎるので
Ｂｉｇアスパラ×自家製のサルサメヒカーナ＋エクストラ・バージン
オリーブオイルで
アスパラガスのお刺身風サラダみたいな感じに仕上げてみました♪
たっぷりめのｅｘｂオリーブオイルがポイントです！
素材同士が喧嘩しあわずに、美味し〜くいただけました(＠⌒ο⌒＠)ｂ
−−−−−−−−−−−−−−
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Ｂｉｇアスパラガスのサラダ♪
「植酸栽培」とは？
植酸とは、植物自身が生きるために根から分泌する
８１種類の有機酸のことを示します。
植酸栽培とは、有機酸により健康的な「土」を育て、
植物の生育に適正な環境を作り、
植物自身が本来持つ成長力や免疫力を高めながら栽培する農法です。
このアスパラはなんと！、皮も剥かずに生でもいただけてしまうのです！
本当にびっくりするほど、皮は柔らかく、シャキシャキで甘〜いんです。
せっかくの素材の良さにダメージを与えないように、
熱を加えすぎたり、濃いソースとかは、もったいなさ過ぎるので
Ｂｉｇアスパラ×自家製のサルサメヒカーナ＋エクストラ・バージン
オリーブオイルで
アスパラガスのお刺身風サラダみたいな感じに仕上げてみました♪
たっぷりめのｅｘｂオリーブオイルがポイントです！
素材同士が喧嘩しあわずに、美味し〜くいただけました(＠⌒ο⌒＠)ｂ
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インドの方から嬉しい感想いただきました♪
名前:Mama −−−−−−
タイトル:はじめまして
ホスト:115.−−−−−−−
送信者URL:http://−−−−−−
********************
いつもおいしそうなvegeレシピ、楽しみに拝見しています。
２年前インドに移住し、ヴェジタリアンになって１０ｋｇもやせました。
お陰で、健康的に過ごしてます。
手軽で簡単、何よりおいしそう、いうことなしですね。
それにしても、納豆、豆腐、食べたいわ^^;
（もう２年お目にかかってません）
********************
※keyyまじベジ・ゆるベジ⇒ http://vegecooking.blog93.fc2.com/
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ヴェジタリアン インド vege レシピ 料理
タイトル:はじめまして
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２年前インドに移住し、ヴェジタリアンになって１０ｋｇもやせました。
お陰で、健康的に過ごしてます。
手軽で簡単、何よりおいしそう、いうことなしですね。
それにしても、納豆、豆腐、食べたいわ^^;
（もう２年お目にかかってません）
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ヴェジタリアン インド vege レシピ 料理
パラオの海とお食事☆ 再現中…
パラオでの海は本当にすばらしくって何度行っても飽きない♪
透明度、魚影の濃さ、魚の種類全てがバッチリ！
そしてお食事！
最近出来た、とてもお洒落で高台から「青い海」「美しい島々」を見下ろす絶景レストラン
Asian grill dining & Bar ELILAI （エリライ）
美味しいインド料理専門店ザ・タージがあったり
ダイバーに人気の居酒屋さん、ドラゴン亭にも“菜食主義ピザ”とかができていて
欧米の観光客さんも多いことからか、かなりベジタリアンさんのメニューも
増えていました。
すっかり食べることに専念してしまいあまり写真を撮っていないのだけど・・(;^ω^A
少しだけ
居酒屋風レストラン「夢」でいただいた“青パパイヤのサラダ”
パラオのお料理は、わりとガーリック風味のものが多くて
このサラダも、ブラックペッパーとガーリックがバッチリきいちゃっていました。
他に、“たろいもチップス”や“青菜炒め”もガーリック味です。
“タロイモコロッケ”がもっちりサクサクで美味しかった♪
サトイモコロッケな感じかなぁ〜〜〜
雨が降ったりして、ダイバーが身体が冷えると行くというお店なんですって・・・
“九州居酒屋”中国人オーナーの火鍋屋さん
九州というのは、日本の九州とわ関係なく中国語だそうです。
かなりの辛さと、薬膳の香りの火鍋
自分で、ピーナッツバターや、ザーサイ・青唐辛子を入れていただきます。
パラオで見つけたベジタリアン食材♪
近日これで何か作ってみますぅ(*ﾟvﾟ*)
お料理のブログなのですが・・・私の大好物海の中・・・撮った写真を少し
ダイビング船でご一緒になった皆さん、仲良くしていただいてありがとうございました。
アクアマジックの頼もしくやさしいインストラクター堀さん
いっぱいお世話になちゃいまいました。本当にすっごくありがとうございました♪
−−−−−−−−−−−−−−−−−
↓↓↓keyyさんの ベジブログから↓↓↓
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ベジタリアン、vege料理、ベジフード、ベジレシピ、ヴィーガンレストラン
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そしてお食事！
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美味しいインド料理専門店ザ・タージがあったり
ダイバーに人気の居酒屋さん、ドラゴン亭にも“菜食主義ピザ”とかができていて
欧米の観光客さんも多いことからか、かなりベジタリアンさんのメニューも
増えていました。
すっかり食べることに専念してしまいあまり写真を撮っていないのだけど・・(;^ω^A
少しだけ
居酒屋風レストラン「夢」でいただいた“青パパイヤのサラダ”
パラオのお料理は、わりとガーリック風味のものが多くて
このサラダも、ブラックペッパーとガーリックがバッチリきいちゃっていました。
他に、“たろいもチップス”や“青菜炒め”もガーリック味です。
“タロイモコロッケ”がもっちりサクサクで美味しかった♪
サトイモコロッケな感じかなぁ〜〜〜
雨が降ったりして、ダイバーが身体が冷えると行くというお店なんですって・・・
“九州居酒屋”中国人オーナーの火鍋屋さん
九州というのは、日本の九州とわ関係なく中国語だそうです。
かなりの辛さと、薬膳の香りの火鍋
自分で、ピーナッツバターや、ザーサイ・青唐辛子を入れていただきます。
パラオで見つけたベジタリアン食材♪
近日これで何か作ってみますぅ(*ﾟvﾟ*)
お料理のブログなのですが・・・私の大好物海の中・・・撮った写真を少し
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ベジタリアン、vege料理、ベジフード、ベジレシピ、ヴィーガンレストラン
keyyさんのベジブログから・・・ 「パラオ〜成田ＪＡＬチャーター直行便☆ベジ機内食」
ライフアップガーデン ベジメニュー監修のkeyyさんのベジブログから♪
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パラオ☆ダイビング＆お食事の旅から帰国
帰ってきたら日本はもう春に近づいているのかと思っていたら寒い・・・！
暖かい国からなのでより寒く感じているのかな・・・？
今回もいろいろ食べてきました♪
とりあえず・・・？いつものベジタリアン機内食から(o^-^o)
日本の成田〜パラオ共和国までは、直行便だと４時間半
直行便は毎日飛んでいるわけではなく、海がＯＮシーズンの時か
日本がゴールデンウィーク等、連休の時に週１便程度、
ＪＡＬチャーター直行便がでます。
今回は卵・乳製品無しのベジタリアンミールです。
さすが？ＪＡＬ便な感じと言うか、
かなり美味しくいただけたベジタリアンミールでした。
一緒に行ったお友達は普通食のミールだったのだけど、
「帰りは私もベジミールしてみよう！」と言ってしまう位良い感じです。
内容は
＊グリーンアスパラ・トマト・レタスのライ麦パンサンド
＊パイナップル・アボカドのフランスパンサンド
＊ブロッコリー入りサラダ
＊マッシュルーム＆茄子のオリーブオイルソテー・オリーブ
＊アップル春巻きのメープルシロップかけ
パイナップル・アボカドのフランスパンサンドと
アップル春巻きのメープルシロップかけはとってもいいな♪と思って、
近々再現Ｃｏｏｋしてみよと思ってます(*"ー"*)ﾌﾌｯ♪
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パラオ ダイビング ベジタリアン ヴィーガン
keyyさんのベジブログから・・・「レンズ豆＆おからで作るメキシカンコロッケ」
たびたび、ランキングで1位をいただいている、当店Vegeメニュー監修のkeyyさんのベジブログから
美味しい☆Vegeコロッケのご紹介♪
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レンズ豆で作ったメキシカンミートもどき（タコミート風）＆おからのコロッケ☆
さっぱりちょい辛サルサメヒカーナと一緒にいただきます。
おからを加えることでポテトのコロッケより
サックサク軽ぅ〜い口当たりに仕上がっちゃいます。
食物繊維と大豆イソフラボンだしね♪
もちろん卵を使わずのフライです。
逆に、卵を使わずにパン粉を付けたほうが、サクッと揚げるのが簡単かもです
レシピ研究・開発10年以上の本格レシピ たびたびランキングで1位をいただいております♪
「keyyさんの ヴィーガン・ベジタリアン料理ブログ」
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ヴィーガン ベジタリアン 料理 レシピ ベジポイント 通販 レシピース
美味しい☆Vegeコロッケのご紹介♪
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レンズ豆で作ったメキシカンミートもどき（タコミート風）＆おからのコロッケ☆
さっぱりちょい辛サルサメヒカーナと一緒にいただきます。
おからを加えることでポテトのコロッケより
サックサク軽ぅ〜い口当たりに仕上がっちゃいます。
食物繊維と大豆イソフラボンだしね♪
もちろん卵を使わずのフライです。
逆に、卵を使わずにパン粉を付けたほうが、サクッと揚げるのが簡単かもです
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「keyyさんの ヴィーガン・ベジタリアン料理ブログ」
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ヴィーガン ベジタリアン 料理 レシピ ベジポイント 通販 レシピース
keyyさんのベジブログから・・・「サムジャン(サンチュ味噌）☆焼肉もどき」
たびたびランキングで1位をいただいている
keyyさんのベジブログから
サムジャン(サンチュ味噌）☆焼肉もどきをご紹介
----------------------------------------
美味しく！楽しく！焼肉もどき☆
特製の焼肉のタレに漬けて焼けば！
絹ごし厚揚げが、特上カルビみたいな感じ・・・？
サムジャンがまた！美味しいですよん〜（＝v＝）ムフフ♪
絹ごし厚揚げの他、ズッキーニや、お茄子もタレに漬けて焼くととっても合いますよ！
もちろん肉にも合います・
レシピ研究・開発10年以上の本格レシピ
「keyyさんの ヴィーガン・ベジタリアン料理ブログ」
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ヴィーガン ベジタリアン 料理 レシピ ベジポイント 通販 レシピース
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サムジャン(サンチュ味噌）☆焼肉もどきをご紹介
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美味しく！楽しく！焼肉もどき☆
特製の焼肉のタレに漬けて焼けば！
絹ごし厚揚げが、特上カルビみたいな感じ・・・？
サムジャンがまた！美味しいですよん〜（＝v＝）ムフフ♪
絹ごし厚揚げの他、ズッキーニや、お茄子もタレに漬けて焼くととっても合いますよ！
もちろん肉にも合います・
レシピ研究・開発10年以上の本格レシピ
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ねぎ塩豆腐ステーキ
胡麻油のかおりが、何とも食欲がそそられちゃう♪
たっ〜ぷりのねぎ塩タレを豆腐ステーキのっけていただく
コクはあるけど、レモンがすっきりと利いた
夏にぴったりな感じ。。。
これを食しながら冷たぁ〜いビールがたまりません！
ねぎ塩豆腐ステーキ☆
◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇◇ ◇◇
＝２人前＝
＊ステーキの材料
☆木綿豆腐・・・１丁→水切り
☆小麦粉・・・大さじ４程度
☆塩・コショウ・・・適量
☆カットレモン・・・２カット
☆サラダ油・・・大さじ１／２
☆ごま油・・・大さじ１／２
＊ねぎ塩タレの材料☆万能ねぎ・・・１０本〜１５本
☆ごま油・・・大さじ１と１／２
☆レモン汁・・・大さじ１と１／２
☆塩・・・小さじ１／２
☆ブラックペッパー・・・少々
☆白いり胡麻・・・大さじ１
�）�能ねぎを細かく刻んで・・・だいたいお椀一杯くらいになるはず
�△佑�塩の材料をまんべんなく混ぜる
��水切りした木綿豆腐を、１／２厚さに切り、半分の大きさにカット
�き�に軽く塩・コショウし、小麦粉を満遍なくまぶす
�ゥ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�・ごま油をひき、中火よりやや弱い火で
�い瞭ι紊鬚海鵑�りきつね色に焼く
�Δ佑�塩タレをたっぷりかけて召し上がれ♪
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ヴィーガン ベジタリアン 料理 レシピ ベジポイント 通販 レシピース レシピ
豆腐☆カプレーゼ
豆腐と大葉でカプレーゼ☆
チーズの代わりに木綿豆腐、バジルの代わりに青紫蘇で
カロリー控えめ、身体にやさしいカプレーゼ♪
お財布にもやさしいなぁ〜
バジルがあれば、バジルでＯＫだけど、大葉で十分イタリアンな感じになりますよん！
島豆腐があったら！すごくいいんだけど・・・手に入りにくいので
固めの木綿豆腐でつくりましょう。
＝２人前＝
☆木綿豆腐・・・１／４丁→水切りしてね。
☆大葉・・・２〜３枚→みじん切り
☆トマト・・・１／２ヶ
⇒ドレッシング
☆ＥＸオリーブオイル・・・大さじ１
☆バルサミコ酢・・・小さじ２
☆レモン汁・・・小さじ１
☆ブラックペッパー・塩・・・少々
�‖舁奸ζι紊鬟疋譽奪轡鵐阿箸箸發法�荒めに混ぜ合わせる
�▲好薀ぅ垢靴織肇泪箸噺鮓澆砲呂気鵑能侏莨紊�りです。かぁ〜んたん♪
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「keyyさんの ヴィーガン・ベジタリアン料理ブログ」
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おうちでカンタン用のプライベートブログから・・・枝豆＆豆乳の和(^○^)ポタージュ （ベジ・ヴィーガン監修 keyyさんブログより）
茹でたてにお塩をふっただけでいただくも好き・・・
枝豆ご飯もいいなぁ〜・・・
それと！
私の夏の定番メニューになっていて大好きなのがこのスープ！
ちょっと多めに作っておいて、いつも冷蔵庫に入れておきたい（＝v＝）ムフフ♪
枝豆とじゃがいものちょっと和テイストの豆乳スープ☆
生クリームで作るビシソワーズより、豆乳の方が好きかも〜〜
温かいままでも美味しいけど・・・
この時期なんで、よ〜く冷やして☆
枝豆の香りと、クリーミーな感じが口のなかで広がるよ(*^^*)
ミキサーかフードプロセッサーは使うけど
野菜をレンジでチン♪しちゃうから簡単にできちゃう。。。
ゆる〜いベジさんは、豆乳の半分の量を、生クリームにしても美味しいよ♪
ｂｙ ｖｅｇｅｃｏｏｋ
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おうちでカンタン用のプライベートブログから・・・Ｖｅｇｅ☆ショートうどんサラダ
パスタ・マカロニには、卵が使われてているので・・・
まじベジさんも、美味しくいただけるように♪
プリプリ歯ごたえのある、讃岐うどんを、マカロニくらいの短さにカット
うどんを、つるつるぅ〜〜っといただくのではなくて！
サイドディッシュと言うか、おかず・・・？
おつまみ・・・？みたいなサラダ仕立てに、マカロニサラダ風☆
短くなった讃岐うどんたら、まるでマカロニや、ペンネみたいなんだからぁ〜(o^-^o)
冷蔵庫にある、お野菜と、ベジマヨネーズを和えればＯＫ
今回は、Ｖｅｇｅジェノバ風ソースを、味のアクセントに♪
＝材料＝
☆ 讃岐うどん ← コシのある、おうどんなら何でもＯＫ
☆ お好みのお野菜 → 今回は、レタス・にんじん・コーン
☆ ベジマヨネーズ
☆ブラックペッパー ・・・ 少々
☆ Ｖｅｇｅジェノバ風ソース
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